主持材料：糯米麵200克，棗餡200克。成分：黑白芝麻75克，青紅寺50克。方法：1 .糯米粉與水均勻，放在蒸鍋裏蒸，冷卻後揉麵，拉成小零點，滾圓，塗上棗子餡，折疊壓縮5張。2.用黑白芝麻[炒]和青紅線在小年糕表麵加入小雞形狀，使其變硬即可。吃的時候可以蘸糖吃，也可以蘸蜂蜜吃。根據曆史，這種年糕是第一個使用的。農曆2月初一是“太陽誕辰”，俗稱“太陽生日”。也叫“中華節”。這是唐代發生的。更早以前，祭祀太陽是春分，也就是每年公曆3月21日前後，太陽到達黃景英島時，太陽直射赤道，白天和晚上幾乎是同一條路。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》，《太陽名言》)。農言中有句話叫“春風吹來，一瞬間就值千金”。(威廉莎士比亞、春風、春風、春風、春風、春風、春風)還有全國一起祭祀，但國有大殿隻是家裏有個小祭祀。《帝京歲時紀勝》中雲：“春分第一，秋分第一月。”鄭元五年(789)唐德宗接受了大臣李密的建議，將2月初的1日定為中華節。當天祭祀太陽也是德宗鼓勵農產、祈求豐收的行為。明清時期，到了這一天，皇帝要舉行盛大的“禦經”儀式，親自扶犁，重視農業，象征性地給農民白穀。民間親友喝酒，祭神，互贈刀，鼓勵耕種。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、家人)反映了古代社會中乞求豐收的人的願望。清代的反英陛下在《帝京歲時紀勝》詳細記載了北京大中華節時的情景。“首都以江米為年糕，商人金佑元光，祭天，在街上轉轉，賣掉它，稱之為太陽係年糕。那個祭祀雲馬，題目是太陽星群。燒絲綢時，新的正麵門戶張貼五彩懸掛的錢，采摘和燃燒，太陽錢穀物。左岸門裏有太陽宮，大家結成對，帶領盛宴去旅行日。”北京的民俗節日有一個特點，就是每個節日都有必須醃製的食物。除夕的餃子、端午節的粽子、中秋節的月餅等。中華節的節日食物是太陽糕。《燕京歲時記》裏這樣說。“2月初1日，全市人用大米麵團做小麵包，5個1個、1個、1個以上的小雞，又名‘太陽餅’，全部在祭日買下，提供了3 ~ 5具。”為什麽上麵站著小雞？民間有太陽從湯穀升起，站著一隻桑樹，一隻玉雞的傳說，每當太陽慢慢升起的時候，它的聲音就會響起，所以民間的公雞也會知道這一點。(威廉莎士比亞，哈姆雷特，)有人說它不是小雞，而是鳳凰。在《諸神的起源》中，鳳凰意味著風神，鳳凰被稱為太陽。結合起來，鳳凰是太陽的象征。推來推去，太陽糕上站著一隻鳳凰似乎更美麗。這一天吃太陽糕的風氣在清初最盛行。2月初1日，太陽出來後，家家戶戶在院內向東方樹立香案，或掛上太陽城郡新碼，用3、5碗太陽糕，由男性家長帶領的男性家屬燒香祭祀。(威廉莎士比亞。哈姆雷特。)女性不能參加。所謂“男人不崇拜月亮，女人不祭祀”。以前，左岸門有一座“太陽宮”，每天人們紛紛向上走。事實上春天也開始了，人們借此機會出去了。大約50年前，這個節日幾乎消失了。據說現在台灣每個大中華節都吃太陽糕。
按照老北京的習俗，春分要吃驢打滾，避邪祈福。驢打滾，加工材料有大黃米麵、豆麵、紅豆沙、糖、香油、桂花、青紅沙、瓜因，適合營養膳食指南的食材多樣化。它的製作分為毛坯、牛、成型三個工序。製作的“驢打滾”外麵貼滿了豆粉，是金黃色、豆香素甜、入口柔軟、味道與眾不同的食物。
驢打滾也叫年糕，豆麵無疑以豆麵為主要原料。這裏還添加了大豆素等典型的蛋白質補充食物。每100克驢子打滾，含有194，000卡的熱能。蛋白質8.2g脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外還含有維生素、鈣等其他微量營養素。
但是在這裏，驢打滾很好吃，營養也很好，但不要暴飲暴食。提醒大家，因為裏麵含有很多糖，吃得太多會導致能量過剩，血糖也容易升高。大衛亞設，Northern Exposure，食物)另外，柔軟的糯米成分攝入太多，消化不好。因此，驢打滾作為傳統食物，節日裏可以淺嚐輒止，回味無窮。(莎士比亞)。
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